甜水井,亦稱玉液井,位於山西省忻州市代縣上館鎮西北街村北大街甜水井巷,位於代縣城內邊靖樓後,已列為代縣文物保護單位

甜水井
代縣文物保護單位
地址山西省忻州市代縣上館鎮西北街村
分類古建築

代州玉液井自宋以後,因水味甘美,以釀造黃酒「瓊酥」著稱[1]。宋代與玉液井齊名的另一處釀造黃酒的水源「金波井」,俗稱琉璃井,釀造名酒「金波酒」。

甜水井已列為代縣文物保護單位[2]

參考

編輯
  1. ^ 宋代張能臣《酒名記》:「代州金波,又瓊酥」
  2. ^ 代縣人民政府關於公佈代縣縣級文物保護單位保護範圍和建設控制地帶的通知,代縣人民政府,2021年11月16日