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礤
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礤
,又稱為
礤床
,是一種把
瓜
、
蘿蔔
、
薑
等
蔬菜
擦成絲狀的
廚房
用具。在
廣州
西漢
南越文王墓
中曾出土了兩個薑礤,可見其歷史的久遠。
[
1
]
具有多個光柵表面的箱式刨絲器
顯示有蔬菜切片表面的盒式刨絲器
目次
1
使用
1.1
準備食材
1.2
在音樂中
2
歷史
3
變體
4
圖片
5
在流行文化中
6
參考文獻
使用
編輯
準備食材
編輯
在音樂中
編輯
歷史
編輯
變體
編輯
圖片
編輯
方塊刨刀
刨絲刀
肉荳蔻磨碎機
很多個刨絲器
瓷姜或大蒜刨絲器
鯊魚皮刨絲器
印度太平洋地區的傳統椰子刨絲器設計
在流行文化中
編輯
參考文獻
編輯
^
李林娜 (編). 南越藏珍. 北京: 中華書局. 2002: 132-133.
ISBN
7-101-03656-2
.