紅蠟蘑
紅蠟蘑（學名：Laccaria laccata），俗稱欺騙者（the deceiver）或蠟質蠟蘑（waxy laccaria），是一種擔子菌門真菌，隸屬於蠟蘑屬。這種真菌分佈於世界各地，也是偶見土棲共生野菇之一種。該種菌類生長於春天至秋天的中低海拔闊葉林區，數天生，肉質具有蠟質，去柄後可食用。[1]
紅蠟蘑
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科學分類 
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| 界： | 真菌界 Fungi |
| 門： | 擔子菌門 Basidiomycota |
| 綱： | 傘菌綱 Agaricomycetes |
| 目： | 傘菌目 Agaricales |
| 科： | 軸腹菌科 Hydnangiaceae |
| 屬： | 蠟蘑屬 Laccaria |
| 種： | 紅蠟蘑 L. laccata
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| 二名法 | |
| Laccaria laccata | |
| 紅蠟蘑 | |
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 | 子實層上有菌褶 |
 | 蕈傘為凸面 或平坦 |
 | 子實層連生 或自基部沿蕈柄向下生長 |
 | 裸露蕈柄 |
 | 孢印白色 |
 | 菌根真菌 |
 | 可食用 但不建議食用 |
分類
編輯紅蠟蘑最早是由蒂羅爾真菌學家喬瓦尼·安東尼奧·斯科波利於1772年描述的[2]，其學名為紅傘菌（Agaricus laccatus）。[3]後來，英國真菌學家莫迪凱·丘比特·庫克於1884年將其學名改為現名。其學名中的「laccata」源自拉丁文詞彙「laccatus」，意思是「塗漆」或「閃耀」。[4]紅蠟蘑還有不少綽號，除了誘惑者和蠟質蠟蘑外，還有失色蠟蘑（lacklustre laccaria）。[5]
在成為獨立物種之前，紅蠟蘑一直都被誤以為是條柄蠟蘑（Laccaria proxima）。[6]在加利福尼亞州，澳洲真菌橘紅蠟蘑（Laccaria fraterna）亦都一直被誤以為是紅蠟蘑。[7]
描述
編輯
紅蠟蘑的菌蓋直徑能達6厘米（2.4英寸），呈橙色、棕色、橙紅色、磚紅色等，但隨着年齡增加會變暗。[8]其菌蓋呈凸面狀，但是隨着年齡增加會變成扁平狀或下陷狀。其菌褶呈不規則狀，顏色與菌蓋相同，且它們之間的間距很大，其子實層是連生的或自基部沿蕈柄向下生長的。[9]其菌柄高5–10厘米（2–4英寸），厚0.6–1厘米，呈棕色、橙色等，且呈纖維狀。其孢子印呈白色，而其帶刺的擔孢子的直徑則為7–10微米。其菌肉較薄，且僅有淡淡的味道。[10]
分佈及生境
編輯紅蠟蘑通常在樹木繁茂的地區零散地出現，且不時會在貧瘠土地或荒原上生長。這種真菌在北半球的溫帶地區常見，但較適合在寒冷環境中生長。[11]這種真菌是透過外生菌根的方式依附着多種樹木生長，其中包括松樹、山毛櫸和樺木。這種真菌廣泛地分佈在歐洲和北美洲。[12]
可食性
編輯雖然體形細小，但是紅蠟蘑是可供食用的，並且有着溫和的味道。[13]儘管如此，這種真菌與不少有毒真菌的外形相似，故並不建議食用。[12]這種真菌也是墨西哥瓦哈卡州薩波特克人的傳統食物之一。[5]
參考文獻
編輯
- ^ 周文能、張東柱，《野菇圖鑑》，2005年，台北，台灣館出版社
- ^ Laccaria laccata - MycoBank. [2013-11-26]. （原始內容存檔於2013-12-02）.
- ^ Scopoli, Giovanni Antonio. Flora Carniolica 2. 1772: 444.
- ^ Nilson S & Persson O. Fungi of Northern Europe 2: Gill-Fungi. Penguin. 1977: 36. ISBN 0-14-063006-6.
- ^ 5.0 5.1 Garibay-Orijel R, Caballero J, Estrada-Torres A, Cifuentes J. Understanding cultural significance, the edible mushrooms case. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 2007, 3 (4): 4 [2008-09-09]. PMC 1779767
. PMID 17217539. doi:10.1186/1746-4269-3-4.
- ^ Lamaison, Jean-Louis; Polese, Jean-Marie. The Great Encyclopedia of Mushrooms. Könemann. 2005: 83. ISBN 3-8331-1239-5.
- ^ California Fungi—Laccaria fraterna. [2013-11-26]. （原始內容存檔於2021-03-16）.
- ^ Laccaria laccata - MushroomExpert. [2013-11-26]. （原始內容存檔於2021-04-26）.
- ^ Hygrocybe austropratensis : Hygrocybe Austropratensis - Atlas of Living Australia. [2013-11-26]. （原始內容存檔於2013-12-03）.
- ^ Roger Phillips. Mushrooms. Pan MacMillan. 2006: 102. ISBN 0-330-44237-6.
- ^ Laccaria laccata, Deceiver mushroom - First Nature. [2013-11-26]. （原始內容存檔於2020-11-11）.
- ^ 12.0 12.1 David Arora. Mushrooms Demystified. Ten Speed Press. 1986: 172. ISBN 0-89815-169-4.
- ^ Rogers Mushrooms - Laccaria laccata Mushroom 互聯網檔案館的存檔，存檔日期2013-12-03.
外部連結
編輯
- 紅蠟蘑 - 自然史博物館