銀鮭

銀大馬哈魚（學名：Oncorhynchus kisutch），為麻哈魚屬的一個種，為溫帶魚類，分佈北太平洋區，從俄國遠東地區、北海道至阿拉斯加、加利福尼亞灣淡水、半鹹水及海域，深度0-250公尺。

銀鮭
保護狀況
未予評估（IUCN 3.1）
科學分類
界：	動物界 Animalia
門：	脊索動物門 Chordata
綱：	輻鰭魚綱 Actinopteri
目：	鮭形目 Salmoniformes
科：	鮭科 Salmonidae
屬：	麻哈魚屬 Oncorhynchus
種：	銀鮭 O. kisutch
二名法
Oncorhynchus kisutch Walbaum, 1792
異名
Salmo kisatch, Walbaum, 1792 Salmo hisutch, Walbaum, 1792 Oncorhynchus kisatch, Walbaum, 1792 Salmo milktschutsch, Walbaum, 1792

特徵

頭部

本魚背部為鐵藍色或綠色，腹面白色，背部、上側面與尾鰭上葉具黑色斑點，繁殖期時背部轉為暗色，側邊鮮紅色，體長可達108公分。

習性

成魚棲息在海洋，繁殖期時洄游至淡水溪流產卵，幼魚在溪流、湖泊生活1-2年後返回海洋，幼魚以昆蟲為食，成魚以烏賊、水母、魚類等為食，可做為食用魚，適合各式烹飪方式食用，另可做為養殖魚類。

參考文獻

• Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2015). Oncorhynchus kisutch. FishBase. Version 2015-10.

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