馬豆糕,全名椰汁馬豆糕,是以馬豆(黃豌豆[註 1])、椰汁淡奶粟粉等造成的白色糕點[1] ,是廣東香港的特色小吃,可在茶樓酒樓中吃到。 馬豆糕含有一粒粒黃色馬豆,像粟米粒一樣,馬豆比較甜,自己做也可以。

用錫紙盛的一人份量馬豆糕

參見

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註釋

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  1. ^ 馬豆亦可指蠶豆章炳麟新方言·釋言》:「今四月大豆通言蠶豆,廣東曰馬豆,四川謂之胡豆。」

參考資料

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  1. ^ Kate的壓花世界. 忆苦思甜 -- 香港名点 椰香马豆糕. 新浪博客. [2013-05-30]. (原始內容存檔於2019-07-23). 頁面存檔備份,存於互聯網檔案館