S.O.S. (前菜)

S.O.S.是一道傳統的瑞典開胃菜。這個縮寫代表的是瑞典語：smör，ost och sill，也是此菜餚的三種原料：奶油、起司與鯡魚^[1]。這道菜餚通常與阿夸維特一起食用。

參考資料

^ Agneta Ullenius. Enligt sillens lag [According herring's law]. Svenska Dagbladet. December 18, 2010 [September 29, 2016] （瑞典語）.

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