討論:大白菜
由Yyfroy在話題「菘」這個字早於大白菜的培育,那麼菘真的是大白菜嗎?上作出的最新留言:2 年前
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「菘」這個字早於大白菜的培育,那麼菘真的是大白菜嗎?
編輯如內文描述歷史,
- 「菘」這個字最早得名於漢代,而宋代《日華子諸家本草》:「梗長葉瘦高者為菘」;
- 下文又描述明清時期在浙江地區培育成功結球白菜(大白菜)。
綜合得名比成功培育早,以及梗長葉瘦高的形態描述,若是內文都沒錯,那麼「菘」就不應是大白菜呀!
根據網址:https://www.zhihu.com/question/267814231 內文提及兩篇:
《園藝學報》(第1卷第3-4期)《白菜起源和進化問題探討》及 《園藝學報》(1997年)《中國白菜各類群的分支分析和演化關係研究》,
結論是:大白菜應該是由小白菜與蕪菁天然雜交演化而來的。
此外,其附上的國畫形態,「菘」應該指「白梗小白菜」吧?
請問有維基友,可以找到原始文獻或是引經據典說明一下嗎?--Yyfroy(留言) 2021年6月30日 (三) 15:18 (UTC)
- 現在電視播《舌尖上的中國3》,但畫面上的明顯不是廣東人的紹菜,而是類似小棠菜的加大版的那種菜,然後旁白說:「菘菜是古代中國人對十字花科植物的泛稱」。--石添 小草 (talk to me) 2021年11月30日 (二) 09:32 (UTC)
- 感謝回覆!以下出自兩岸詞典:
- 《漢典》【菘】:(形聲。從艸,松聲。本義:蔬菜名,又分為白菜、青菜、黃芽菜數種) 同本義 [celery cabbage]。十字花科。二年生草本栽培植物,變種甚多,通常稱為白菜。是一種由野生的歐洲植物衍生而來的多葉的栽培植物,其特點是莖短,其上簇生着許多通常是綠色的葉片,形成緊密的球形頭狀結構,用作蔬菜。色白的叫「白菜」,淡黃的叫「黃芽菜」。
- 見:https://www.zdic.net/hans/%E8%8F%98
- 《教育部重編國語辭典修訂本》【菘】:植物名。十字花科蕓薹屬,「白菜」之古稱,參見「白菜」條。
- 見:https://dict.revised.moe.edu.tw/dictView.jsp?ID=10225 --Yyfroy(留言) 2021年11月30日 (二) 12:37 (UTC)