討論:臘味

由InternetArchiveBot在話題外部連結已修改上作出的最新留言:7 年前
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臘與臘字

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正文:「「臘」是一種肉類食物的處理方法,指把肉類以鹽或醬醃漬後再風乾。農曆十二月稱爲「臘月」,天氣寒冷且乾燥,肉類不易變質且蚊蟲不多,適合風乾製臘味,因以為名。」 按:《說文段注》,臘為祭名,從月巤,故有臘月臘日之稱。但以風乾處理肉類為肉乾的方式與此類肉類成品,字應作臘,從月昔,讀為昔。但由於現字臘作為臘的簡化字,因此多所混用,如植物所壓製的乾燥標本又稱作臘葉標本,目前常書寫並讀作臘。 而《康熙字典》裏臘字的解釋裏無肉乾一解,所以二字混用可能是極近代的事?

懂粵語(或燒臘盛行之處)的朋友可否提供粵語或地方方言對各式燒味、臘味(腊味)食品的唸法? arthur留言2014年11月9日 (日) 09:50 (UTC)回覆

外部連結已修改

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各位維基人:

我剛剛修改了臘味中的1個外部連結,請大家仔細檢查我的編輯。如果您有疑問,或者需要讓機械人忽略某個連結甚至整個頁面,請訪問這個簡單的FAQ獲取更多信息。我進行了以下修改:

有關機械人修正錯誤的詳情請參閱FAQ。

祝編安。—InternetArchiveBot (報告軟件缺陷) 2017年7月18日 (二) 07:56 (UTC)回覆

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