讨论:腊味
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腊与腊字
编辑正文:““腊”是一种肉类食物的处理方法,指把肉类以盐或酱腌渍后再风干。农历十二月称为“腊月”,天气寒冷且干燥,肉类不易变质且蚊虫不多,适合风干制腊味,因以为名。” 按:《说文段注》,腊为祭名,从月巤,故有腊月腊日之称。但以风干处理肉类为肉干的方式与此类肉类成品,字应作腊,从月昔,读为昔。但由于现字腊作为腊的简化字,因此多所混用,如植物所压制的干燥标本又称作腊叶标本,目前常书写并读作腊。 而《康熙字典》里腊字的解释里无肉干一解,所以二字混用可能是极近代的事?
懂粤语(或烧腊盛行之处)的朋友可否提供粤语或地方方言对各式烧味、腊味(腊味)食品的念法? arthur(留言) 2014年11月9日 (日) 09:50 (UTC)
外部链接已修改
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我刚刚修改了腊味中的1个外部链接,请大家仔细检查我的编辑。如果您有疑问,或者需要让机器人忽略某个链接甚至整个页面,请访问这个简单的FAQ获取更多信息。我进行了以下修改:
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