萱草為百合科黃花菜屬植物，當食用時，多被稱為「金針」。原產於中國、西伯利亞、日本和東南亞。萱草在歐美稱為虎百合或一日百合，以其花一朵多僅開一日為名，從日出開至日落，隔日即換上另一、二朵綻放。其葉形為扁平狀的長線型，與地下莖有微量的毒，不可直接食用。花形則是於開花期會長出細長綠色的開花枝，花色橙黃、花柄很長、呈為像百合花一樣的筒狀。結出來的果子有翅。圖為一朵紅色萱草。
