御鹿
御鹿干邑(Hine),法国知名干邑白兰地品牌,1763年创立[1],其总部位于法国夏朗德省的雅尔奈克,因标志为一头栖息的雄鹿,故中文得名“御鹿”。御鹿干邑自1962年起,受英国女王伊丽莎白二世钦点为皇室独家干邑供应商,御鹿是世界唯一享有此殊荣的干邑酒商[2][3]。目前的台湾总代理为悦盛国际行销。
始创于1763年的HINE御鹿干邑,一直专注于匠心工艺,精益求精,拥有在大香槟区(一级干邑产区)115公顷的葡萄园,只选用上好的白玉霓葡萄,采用带细酒泥蒸馏工艺,挑选细致纹理、轻度烘烤的法国橡木桶陈酿干邑,在酒窖调配精致的生命之水,酿造出细腻优雅的干邑,颇受品味人士赞誉。
自1962年以来,御鹿成为英国女皇伊丽莎白二世指定的御用干邑,瓶身拥有皇家烙印徽章。此外,HINE御鹿还延续著英、法两地熟化干邑的古老传统,将一些珍贵的干邑运往英国陈酿。作为独立且为家族拥有的酒庄的御鹿,有着一个仅40人的精干团队,只专注酿造VSOP等级以上的干邑。滴滴精华,产量少但尽善尽美,每一支御鹿干邑都凝聚著酒庄两个多世纪的卓越匠心工艺。
HINE御鹿酒庄是少数位于法国干邑大香槟区的一级庄园,蒸馏来自大、小香槟区的干邑原酒,而永续的葡萄园栽培更是致力于卓越的基石,因为优质的干邑白兰地首先需要的是高品质葡萄。Hine在一级干邑产区大香槟区拥有115公顷的葡萄园。御鹿的葡萄园均获得干邑环境Certification Environnementale Cognac 及 高环保价值HVE(Haute Valeur Environnementale)的双重肯定及认证,实践高品质的干邑及对地球环境保护的责任。如今,Hine正积极参与其葡萄园植物遗产的保护工作,采用混合选择法(massal selection)技术,以保护葡萄园的基因多样性。
HINE御鹿干邑的风格和品牌标志深植人心,强调葡萄品种的重要性,品牌深信一款优质的干邑需要出色的葡萄作为基础,并采用带酒泥的蒸馏法。这些因素相辅相成,创造了HINE御鹿的独特风格,让干邑爱好者能够发现单一收获的微妙之处、陈年方式的风格或是优秀葡萄园的独特性,更好地欣赏HINE御鹿不尽相同的魅力。
台湾总代理是悦盛国际
董事长为陈志豪
历史
编辑御鹿家族的干邑之旅始于18世纪。
来自英国多赛特郡的年轻商人托马斯‧海因,于1791年来到法国干邑东部的小镇雅尔奈克,学习他父亲至爱的干邑白兰地。1796年,22岁的托玛斯与当地一名干邑批发商的女儿弗朗索瓦‧伊丽莎白结婚。1817年,托马斯继承这座创立于18世纪的干邑公司,并将之正式命名为“Thomas Hine & Co.”[4]。
御鹿干邑承袭英国历史与文化,自十九世纪开始,贸易便频繁往来于法国与英国之间,在法国完成酿造与蒸馏手续后,御鹿将部分干邑放进橡木桶中运送往英国,并于英国酒窖中陈放,至今御鹿干邑是世界少数仍保持“先抵达(Early Landed)”年份干邑传统的公司。
参考
编辑- ^ Thomas Hine & Co | Royal Warrant Holders Association. www.royalwarrant.org. [2020-10-12]. (原始内容存档于2021-12-23).
- ^ History - Thomas Hine and Co.. www.diffordsguide.com.
- ^ COGNAC THOMAS HINE & CO à JARNAC - : Destination Cognac. Tourism Cognac.[失效链接]
- ^ Hine cognac. Hine cognac. [2017-05-16]. (原始内容存档于2019-04-10).