萧鼎(1425年—?),字伯铉,广东潮州府海阳县人,明朝政治人物。同进士出身。
广东乡试第七十七名。天顺八年(1464年)甲申科会试第一百八十九名,殿试登进士第三甲第五十七名。
曾祖萧铭。祖父萧苗。父萧永[1]。