豌杂面

豌杂面是豌豆杂酱面的简称，它是川菜中的一种面食，多见于贩卖重庆小面的店铺中。浇头为肉酱，并用大量煮烂的豌豆挂糊。除了麻辣之外又增加了豆香^[1]。

重庆豌杂面

参考资料

^ 豌杂面和担担面背后的川渝之争日经中文网. cn.nikkei.com. [2024-12-07].

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