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豌雜麵
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豌雜麵
是豌豆雜醬面的簡稱，它是
川菜
中的一種麵食，多見於販賣
重慶小面
的店鋪中。澆頭為肉醬，並用大量煮爛的豌豆
掛糊
。除了麻辣之外又增加了豆香
[
1
]
。
重慶豌雜麵
參考資料
編輯
^
豌杂面和担担面背后的川渝之争 日经中文网
. cn.nikkei.com.
[
2024-12-07
]
.
重慶豌雜麵
