合记包子又称狗咬的是河北邯郸的面食小吃,由任真吉创立。合记包子与津津乐菊花包鸿来顺津味包老幼乐包子张小生包子同为邯郸地区较为出名的包子类面食小吃。

起源

编辑

民国时期任真吉和永年双岭一起合伙开了一个包子铺,因为任真吉是独生子,如果你抱他出门时候,他家里养的狗正好叫着,他的父亲给他起名叫“狗咬的”。合记包子面柔色白,大小整齐,味道鲜美。来买他家包子的,绝大部分是搬运工人及普通老百姓,他们来买包子时,直呼其小名,时间长了就把他的包子也叫做“狗咬的”包子了[1][2]

参考资料

编辑
  1. ^ 合记包子. [2014-10-06]. (原始内容存档于2017-07-15). 
  2. ^ 餐饮业路在何方?. [2014-10-06]. (原始内容存档于2014-10-06). 

参见

编辑