水华束丝藻Aphanizomenon flos-aquae,简称AFA)是一种在淡水生活的可食用蓝绿藻品种,是一种地球上最早发现的蓝绿藻,常见于水华[1],因而得名。水华束丝藻含有毒的及无毒的变种[2][3],当中大多数都是有毒的,含有肝毒素神经毒素[4],但不含麻痹性贝毒毒素[1]

水华束丝藻
科学分类 编辑
域: 细菌域 Bacteria
门: 蓝菌门 Cyanobacteria
纲: 蓝藻纲 Cyanophyceae
目: 念珠藻目 Nostocales
科: 念珠藻科 Nostocaceae
属: 束丝藻属 Aphanizomenon
种:
水华束丝藻 A. flos-aquae
二名法
Aphanizomenon flos-aquae

日常保健食品中的束丝藻,通常都指束丝藻属的本品种的无毒变种。由于藻丝体含有大量神经传递素苯乙胺Phenylethylamine),能增加人体脑部的多巴胺水平,进而促进内啡肽循环[5],使束丝藻成为一种现时的时兴健康食品原材料。此外,有些商品更声称束丝藻可增加身体的免疫能力[2],可促进干细胞增生,以达至更新及修复身体各部位的功效。现时市面上的束丝藻商品,除了在中国大陆生产的以外,绝大多数均从美国俄勒冈州南部克拉马斯县上克拉马斯湖收采。由于水华束丝藻的营养价值很容易流失,收采后的束丝藻都会立即冷藏,并立即送到湖边的处理工程制成商品。

参看

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参考资料

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  1. ^ 1.0 1.1 引用错误:没有为名为IHB的参考文献提供内容
  2. ^ 2.0 2.1 Jensen, Gitte S.; Ginsberg, Donald I.; Drapeau, Christian. Blue-Green Algae as an Immuno-Enhancer and Biomodulator (PDF). Journal of the American Nutraceutical Association. 2001, 3 (4): 24–30 [2012-05-18]. (原始内容 (PDF)存档于2012-04-26) (英语). 
  3. ^ Carmichael, Wayne W. The Toxins of Cyanobacteria. Scientific American. January 1994, 270 (1): 78–86. ISSN 0036-8733. PMID 8284661. doi:10.1038/scientificamerican0194-78. 
  4. ^ Karina Preußela, Fastnera Jutta; Federal Environmental Agency, FG II 3.3, Corrensplatz 1, 14195 Berlin, Germany; Department of Limnology of Stratified Lakes, Institute of Freshwater Ecology and Inland Fisheries, Alte Fischerhütte 2, 16775 Stechlin, Germany; 15 October 2005. what is this? a book, a journal article, an address?[查证请求]
  5. ^ Szabo, A.; Billett , E.; Turner, J. Phenylethylamine, a possible link to the anti-depressant effects of exercise? [苯乙胺会是运动的抗抑郁效果的可能关键吗?]. Br J Sports Med. 2001, 35 (5): 342–232 (英语).