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热荤
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2014年11月4日
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热荤
,又称
热菜
,广义上指任何烹熟后立即上桌的菜,与之相对的称为
冷盘
。
干炒牛河
中国菜
的正餐中,热菜一般不与冷盘一起食用,因为冷盘通常是用来在开胃、佐酒或者便餐。