积德泉酒简称积德泉,是长春出产的一系列浓香型白酒黄酒[1]民间传为源于1851年的“涌发合烧锅”,[1]有记载的是积德泉烧锅的前身为清朝末年成立的“泉兴德烧锅”,1922年易手改为“积德泉烧锅”;并于1942年被选为伪满宫廷御酒。[1]1948年当地易手后,当局接管酒坊,改为国企长春酿酒厂,后多次易名。2009年积德泉烧锅酿造技艺入选吉林省第二批省级非遗项目[1][2]白酒外,酒厂又研发了黄酒和保健药酒,其中有特色的为以玉米酿造的黄酒。[1]

积德泉烧锅酿造技艺
吉林省非物质文化遗产
申报地区或单位长春市
分类传统技艺
序号28
登录2009年
第二批省级非遗项目

参考文献

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  1. ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 百年老字号积德泉烧锅的变迁. [2016年7月11日] (简体中文). [失效链接]
  2. ^ 非物质文化遗产——传统手工技艺. [2016年3月4日]. (原始内容存档于2021年5月5日) (简体中文).