西葫芦学名Cucurbita pepo,中国大陆称为西葫芦,香港称为翠玉瓜,台湾称为栉瓜)又称夏南瓜,是美洲南瓜学名Cucurbita pepo)的人工栽培品种,果实供食用。外型特色是顶部原本跟茎相连的切面有星星形状。

西葫芦

有栉与无栉的西葫芦
南瓜属 Cucurbita
美洲南瓜 C. pepo
栽培品种西葫芦 C. pepo 'Zucchini'
起源19世纪意大利北部

西葫芦起源于7000多年前在中部美洲由人类首次驯化的南瓜[1], 但西葫芦本身是在19世纪后期由人们在米兰培育的。[2]

名称

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本品种曾被视为美洲南瓜的变种而拥有学名“Cucurbita pepo var. cylindrica”,但这一地位不受后来的分类学者所承认。

夏南瓜又被称为矮南瓜、嫩南瓜、西葫芦、节瓜,据中华民国行政院农委会出版《农政与农情》建议,由于“节瓜”在早期园艺分类中是某类小型冬瓜(毛瓜)之学术名称,因此不宜于正式文章中将以“节瓜”称呼“夏南瓜”。[3]在台湾又称笋瓜。[4]

参考文献

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注释

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  1. ^ Cucurbits. www.hort.purdue.edu. [3 January 2021]. (原始内容存档于2021-02-05). 
  2. ^ Teresa A. Lust and Harry S. Paris, "Italian horticultural and culinary records of summer squash (Cucurbita pepo Cucurbitaceae) and emergence of the zucchini in 19th-century Milan" Annals of Botany 2016, vol. 118, pp53-69.
  3. ^ 農政與農情104年2月(第272期). [2019-01-29]. (原始内容存档于2019-08-18). 
  4. ^ zucchini - 筍瓜. 国家教育研究院双语词汇、学术名词暨辞书资讯网. [2022-08-15]. (原始内容存档于2022-08-15). 

扩展阅读

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外部链接

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(繁体中文)(英文)