冬棗學名Ziziphus jujuba cv. Dongzao),又名魯北冬棗凍棗雁過紅果子棗蘋果棗水棗冰糖棗等,是一種晚熟鮮食的品種,其果實生育期在120天以上,果實成熟時期約為9月底(白熟期)到10月中旬(完熟期)。[1]

冬棗
Ziziphus jujuba
栽培品種冬棗
起源中國山東、河北

歷史上關於冬棗的最早記載見於元代柳貫《打棗譜》(其中稱之為凍棗),1990年前僅在山東霑化無棣樂陵慶雲河北黃驊故城滄縣等地有零星分布,1993年後開始重點開發,並逐漸為人熟知。現冬棗的產地廣泛分布於山東河北天津等地,其中較知名的冬棗品牌包括霑化冬棗、黃驊冬棗、無棣冬棗、樂陵冬棗等。[1][2]

還有些學者將所有晚熟棗統稱為冬棗,把成武冬棗、薛城冬棗、大雪棗、驢奶頭棗、長條棗、九月青等不同品種都歸為冬棗。[3]不過這種命名法遭到了其他一些學者的反對。[1][2]

參考文獻

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  1. ^ 1.0 1.1 1.2 續九如、李守勇、張昌盛. 冬枣的形态特征及其与其他晚熟枣品种的区别. 河北林果研究. 2003, 18 (1). 
  2. ^ 2.0 2.1 姚志剛、李建慶、米銀法. 冬枣种质资源调查和保护对策. 陝西林業科技. 2007, (1). 
  3. ^ 程亞東、王家福、許明厚等. 《冬枣高产栽培技术》. 山東科學技術出版社. 2009.