塔吉鍋

非洲摩洛哥一種傳統的燉肉

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塔吉鍋（Tajine或Tagine），又譯尖蓋鍋燴肉，是一種北非菜式。它以所使用的容器命名，這種容器可以保持菜餚的水分。用這種容器製作的菜包括雞肉、羊肉、魚等，用姜、孜然等調味。

塔吉鍋
Tajine
倫敦一間餐廳供應的蔬菜塔吉鍋
別稱	尖蓋鍋燴肉
類型	濃湯、法國砂鍋
地區	馬格里布
相關的國家菜系	阿爾及利亞利比亞摩洛哥突尼西亞

外部連結

維基教科書的食譜有以下內容：北非與中東/Tajine

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