塔吉鍋

非洲摩洛哥一種傳統的燉肉

塔吉鍋TajineTagine),又譯尖蓋鍋燴肉,是一種北非菜式。它以所使用的容器命名,這種容器可以保持菜餚的水分。用這種容器製作的菜包括雞肉羊肉等,用孜然等調味。

塔吉鍋
Tajine
倫敦一間餐廳供應的蔬菜塔吉鍋
別稱尖蓋鍋燴肉
類型濃湯法國砂鍋
地區馬格里布
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