塔吉鍋

非洲摩洛哥一種傳統的燉肉

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塔吉鍋（Tajine或Tagine），又譯尖蓋鍋燴肉，是一种北非菜式。它以所使用的容器命名，这种容器可以保持菜肴的水分。用这种容器制作的菜包括鸡肉、羊肉、鱼等，用姜、孜然等调味。

塔吉鍋
Tajine
倫敦一間餐廳供應的蔬菜塔吉鍋
别称	尖蓋鍋燴肉
类型	濃湯、法國砂鍋
地区	馬格里布
相关的国家菜系	阿爾及利亞利比亞摩洛哥突尼西亞

外部連結

維基教科書的食譜有以下内容：北非与中东/Tajine

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