木二糖

化合物

木二糖(英語:Xylobiose)是一種二糖,分子式C10H18O9,由兩分子D-木糖通過β(1→4) 糖苷鍵構成[1]。它可以用作一種替代甜味劑[2]

木二糖
IUPAC名
4-O-β-D-Xylopyranosyl-D-xylose
系統名
(2R,3R,4R)-2,3,5-Trihydroxy-4-[(2S,3R,4S,5R)-3,4,5-trihydroxyoxan-2-yl]oxypentanal
識別
CAS號 6860-47-5  checkY
PubChem 160873
ChemSpider 141332
SMILES
 
  • C1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)O[C@H](CO)[C@@H]([C@H](C=O)O)O)O)O)O
InChI
 
  • 1S/C10H18O9/c11-1-4(13)7(15)6(2-12)19-10-9(17)8(16)5(14)3-18-10/h1,4-10,12-17H,2-3H2/t4-,5+,6+,7+,8-,9+,10-/m0/s1
MeSH xylobiose
性質
化學式 C10H18O9
莫耳質量 282.24 g/mol g·mol⁻¹
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。

參考文獻

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  1. ^ Puls, Jürgen; Borchmann, Annegret; Gottschalk, Dieter; Wiegel, Jürgen. Xylobiose and xylooligomers. Biomass Part A: Cellulose and Hemicellulose. Methods in Enzymology 160. Academic Press. 1988: 528–536. ISBN 9780121820619. doi:10.1016/0076-6879(88)60164-9 (英語). 
  2. ^ Lim, Eunjin; Lim, Ji Ye; Kim, Eunju; Kim, Yoo-Sun; Shin, Jae-Ho; Seok, Pu Reum; Jung, Sangwon; Yoo, Sang-Ho; Kim, Yuri. Xylobiose, an Alternative Sweetener, Ameliorates Diabetes-Related Metabolic Changes by Regulating Hepatic Lipogenesis and miR-122a/33a in db/db Mice. Nutrients. 2016-12, 8 (12). ISSN 2072-6643. doi:10.3390/nu8120791 (英語). 

外部連結

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