米利斯起司

米利斯起司產自愛爾蘭的西部。米利斯起司為圓盤狀，外殼為橘黃色，起司肉為從堅實到奶油般柔軟，口感油膩。

米利斯起司
奶源	未經巴氏殺菌的牛奶
類型	軟質
脂肪含量	45%
成熟期	4-10個星期
辛辣味	中等

參考文獻

• Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.