老鷹酒吧
老鷹酒吧（英語：The Eagle，以前稱為Eagle and Child）是英國劍橋列為二級保護的酒吧[1]，1667年作為客棧營業，[2]是劍橋第二古老的酒吧（僅次於Pickerell Inn）。[3]街道正面位於市中心本篤街北側，[4]大約建於1600年，後面有一座19世紀的長廊，面向庭院。[1]區域歸劍橋大學基督聖體學院所有，由Greene King啤酒廠管理。
| 老鷹酒吧 | |
|---|---|
 本篤街西側 | |
| 概要 | |
| 類型 | 酒館 |
| 所屬國家／地區 | 英格蘭 |
| 行政區 | 劍橋 |
| 地點 | 本篤街 |
| 座標 | 52°12′14″N 0°07′06″E / 52.204°N 0.1182°E |
| 竣工日 | 1667年 |
| 設計與建造 | |
| 保護情況 | 第二級登錄建築[*] |
| 地圖 | |
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歷史
編輯第二次世界大戰
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第二次世界大戰期間，在老鷹酒吧喝酒和社交的盟軍飛行員使用蠟燭、汽油打火機和口紅在後方酒吧的天花板上寫下了他們的名字、中隊編號和其他塗鴉。據說，這一傳統由英國皇家空軍飛行中士PE Turner發起，一天晚上他卻爬上桌，在天花板上燒掉了他的中隊編號。[5]90年代初期，前英國皇家空軍首席技術員詹姆斯·柴尼（James Chainey）發現、破譯並保存了現在被稱為「英國皇家空軍酒吧」（英語：RAF Bar）[2]的塗鴉。 [3]
宣布發現DNA結構
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劍橋大學的卡文迪許實驗室未搬遷至新址前，這家酒吧是實驗室工作人員的熱門午餐地點。因此，弗朗西斯·克里克在提出DNA結構的想法後，於1953年2月28日的午餐時間在此地向顧客宣布他和詹姆斯·沃森「發現了生命的秘密」。[6]沃森的著作《雙螺旋》描述了這段軼事[7]，因此酒吧入口旁立有一塊藍色牌匾以茲紀念，在克里克和沃森定期共進午餐的桌子旁邊的中間房間裡有兩塊牌匾。後來酒吧供應一種特殊的啤酒來紀念這一發現，被稱為「老鷹的DNA」。但也有說法認為這個故事是捏造的[8]。
同年，沃森和克里克在鷹酒店共進午餐，擬定了20種典型胺基酸的清單。這一直是分子生物學非常有影響力的標準，也是理解DNA蛋白質編碼性質的關鍵。[9]
參考
編輯- ^ 1.0 1.1 Historic England. The Eagle Inn (1126250). National Heritage List for England. [20 September 2020].
- ^ 2.0 2.1 About Eagle. Greene King. [21 September 2020]. （原始內容存檔於2023-06-14）.
- ^ 3.0 3.1 Comber, Ben. The Eagle Pub. Cambridge Independent. 30 August 2016 [21 September 2020]. （原始內容存檔於2023-09-20）.
- ^ Bene't Street: The Eagle pub （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）, Cambridge 2000 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
- ^ Fenelon, James M. Time Travel: Yanks in Cambridge. History Net. March–April 2017 [21 September 2020]. （原始內容存檔於2022-01-18）.
- ^ Ed Regis, What Is Life?: Investigating the Nature of Life in the Age of Synthetic Biology, Oxford University Press, 2009, ISBN 0-19-538341-9, p.52
- ^ 'Secret of life' discovery turns 50. BBC. 27 February 2003 [2023-06-14]. （原始內容存檔於2010-09-09）.
- ^ Lane, Nick. Transformer: the deep chemistry of life and death. London: Profile Books. 2022. ISBN 978-1-78816-054-4.
- ^ Freeland., Judson, Horace. The eighth day of creation: makers of the revolution in biology. CSHL Press. 1996-01-01. ISBN 0879694777. OCLC 33357310.