胭脂酮酸
化合物
胭脂酮酸（英語：Kermesic acid）是一種蒽醌衍生物，是胭脂蟲粉（kermes，由雌胭脂蟲製得）的主要成分。其為胭脂紅酸的苷元，是天然胭脂紅（即從胭脂蟲提取到的色素）的主要成分，俗稱天然紅3（Natural Red 3）。
| 胭脂酮酸 | |
|---|---|
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| IUPAC名 3,5,6,8-Tetrahydroxy-1-methyl-9,10-dioxoanthracene-2-carboxylic acid | |
| 別名 |
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| 識別 | |
| CAS號 | 18499-92-8 |
| PubChem | 11727234 |
| SMILES |
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| 性質 | |
| 化學式 | C16H10O8 |
| 摩爾質量 | 330.25 g·mol−1 |
| 外觀 | 紅色針狀結晶[1] |
| 熔點 | 320 °C（593 K） |
| 若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。 | |
胭脂酮酸與胭脂紅酸和紫膠酸等色素一樣，都是從介殼蟲中獲得的，但胭脂酮酸僅見於紅蚧屬，是胭脂里唯一有顏色的成分[2]。
胭脂酮酸的結構最早由德國化學家Otto Dimroth於1916年確定[3][4]。
參考文獻
編輯- ^ Kermessäure. Römpp's Chemistry Lexicon.
- ^ Mark C. Whiting. The dyes in early oriental carpets. Society of German Chemists (編). Chemistry in our time. Weinheim: Verlag Chemie GmbH. 1981: 179–189. 15th year, no. 6.
- ^ Brigl, P. Die chemische Erforschung der Naturfarbstoffe. 1921. ISBN 978-3-663-03907-5. doi:10.1007/978-3-663-05096-4.
- ^ Dimroth, Otto; Fick, Reinhold. I. Über den Farbstoff des Kermes. Justus Liebigs Annalen der Chemie. 1916, 411 (3): 315–338. doi:10.1002/jlac.19164110303.
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