苯甲酸甲酯(methyl benzoate)是一種有機化合物,屬酯類,結構簡式C6H5CO2CH3。外觀為無色液體,難溶於水,與很多有機溶劑混溶,具有濃郁香氣,用於配製香精和人造精油,也用作有機溶劑,吸引昆蟲的農藥。

苯甲酸甲酯
苯甲酸甲酯
苯甲酸甲酯化學品樣品
IUPAC名
Methyl benzoate
識別
CAS號 93-58-3  checkY
PubChem 7150
ChemSpider 6883
SMILES
 
  • O=C(OC)c1ccccc1
InChI
 
  • 1/C8H8O2/c1-10-8(9)7-5-3-2-4-6-7/h2-6H,1H3
InChIKey QPJVMBTYPHYUOC-UHFFFAOYAK
性質
化學式 C8H8O2
摩爾質量 136.15 g·mol−1
密度 1.0837
熔點 -12.5 °C(261 K)
沸點 199.6 °C(473 K)
折光度n
D
1.5164
危險性
MSDS ScienceLab MSDS
NFPA 704
2
0
0
 
相關物質
相關化學品 苯甲酸乙酯
苯甲酸丙酯
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。

合成與反應

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苯甲酸甲酯由苯甲酸甲醇在強酸(如鹽酸)催化下合成。[1]氫氧化鈉催化下水解生成甲醇和苯甲酸鈉,後者酸化得苯甲酸。

存在

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苯甲酸甲酯可以從淡水蕨類人厭槐葉苹英語Salvinia molesta分離。[2]其能吸引不同品種的雄性蘭花蜜蜂英語orchid bees,在研究上用苯甲酸甲酯來引誘和捕捉這些蜜蜂。[3]

鹽酸古柯鹼在潮濕空氣中水解釋放出苯甲酸甲酯,[4]可訓練識別苯甲酸甲酯氣味的毒品嗅探犬幫助偵查毒品。[5]

參考資料

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  1. ^ John McMurry. Organic Chemistry, 7th Edition. Thompson - Brooks/Cole. 2008. ISBN 1-4390-4972-6. . Page 623
  2. ^ Choudhary, MI; Naheed, N; Abbaskhan, A; Musharraf, SG; Siddiqui, H; Atta-Ur-Rahman. Phenolic and other constituents of fresh water fern Salvinia molesta. Phytochemistry. 2008, 69 (4): 1018–23. PMID 18177906. doi:10.1016/j.phytochem.2007.10.028. 
  3. ^ Schiestl, F.P.; Roubik, D.W. Odor Compound Detection in Male Euglossine Bees. Journal of Chemical Ecology. 2003, 29 (1): 253–257. PMID 12647866. doi:10.1023/A:1021932131526. 
  4. ^ Dejarme, Lindy E.; Gooding, Rachel E.; Lawhon, Sara J.; Ray, Prasenjit; Kuhlman, Michael R. Works, George; Rudin, Leonid I; Hicks, John; Carapezza, Edward M , 編. Proceedings of SPIE. SPIE Proceedings 2937: 19. 1997. doi:10.1117/12.266783.  |chapter=被忽略 (幫助)
  5. ^ Waggoner, L. Paul; Johnston, James M.; Williams, Marc; Jackson, Jan; Jones, Meredith H.; Boussom, Teresa; Petrousky, James A. Works, George; Rudin, Leonid I; Hicks, John; Carapezza, Edward M , 編. Proceedings of SPIE. SPIE Proceedings 2937: 216. 1997. doi:10.1117/12.266775.  |chapter=被忽略 (幫助)