薑母茶
薑母茶（英語：Ginger tea）是一種由薑製成的亞洲草藥飲料，在東亞、南亞、東南亞和中東有著悠久的歷史[1]，在民俗醫療中認為可以預防感冒、幫助消化、解除腹瀉和噁心、作為咳嗽和喉嚨痛的補救和改善血液循環等[2][3][4][5][6]。一些地方的人在冬天時會飲用薑母茶以袪寒。
 一杯薑母茶 | |
| 類型 | 茶 |
|---|---|
| 地區 | 亞洲 |
| 主要成分 | 薑、水 |
薑母茶禁忌：適合陽虛寒多的人，一週最多喝2-3次，晚上不宜飲用，控制薑的份量和煮的時間。[7]
歷史
編輯薑茶有至少五千年的歷史。在唐代，薑常被加入茶中來去除苦味。
各地變化
編輯- 臺灣：常加入大量黑糖
- 南亞至新馬地區：常和紅茶、煉乳和糖一起泡成
- 韓國：常加入蜂蜜，有時也加入紅棗或松子
- 印尼：常加入檸檬草、肉桂、丁香、斑蘭葉、棕櫚糖
- 德國：常加入檸檬、薄荷、蜂蜜
參考資料
編輯- ^ Ginger (Overview). University of Maryland Medical Center. 2015-06-22 [2016-03-21]. （原始內容存檔於2016-03-20）.
- ^ Soothing Ginger Tea. Lakeland Ledger. 1991-05-19 [2016-03-22]. （原始內容存檔於2020-04-14）.
- ^ Flu-fighting foods can relieve symptoms. Pittsburgh Post-Gazette. 2000-02-17 [2016-03-22]. （原始內容存檔於2016-04-22）.
- ^ Henry Phillips. History of cultivated vegetables: comprising their botanical, medicinal, edible, and chemical qualities; natural history; &c., &c. Henry Colburn. 1827: 216–.
- ^ Wonder herb called ginger. New Straits Times. 1992-01-03 [2016-03-22]. （原始內容存檔於2020-04-14）.
- ^ Buat sendiri di rumah. Utusan Malaysia. 2010-05-02 [2016-03-22]. （原始內容存檔於2016-04-04） （馬來語）.
- ^ 薑母茶功效&禁忌有哪些？怎麼煮薑母茶? - ABoxTik 一盒精品. aboxtik.com. 2023-02-22 [2023-06-07]. （原始內容存檔於2023-07-28） （中文（繁體））.
