造瘻（ㄌㄡˋ）術（ostomy）又稱造口術，簡稱造瘻、造口，泛指任何在兩個中空器官之間、中空臟器與腹壁之間、或有腔室器官製造人工開口的手術，亦即「將器官打洞」。
常見的造瘻術包括氣管造口術、結腸造口術、胃造瘻術、膽囊造瘻術、膀胱造瘻術、腎盂造瘻術、輸尿管造瘻術、腦室造瘻術等。人工的開口稱為人工造口[1]、人造口、吻合口；相對地，嘴、鼻孔和肛門是天然的孔洞。人造口、天然口均屬於身體上的開口（stoma）。
