黃斑綠菇
红菇科红菇属的一种真菌
黃斑綠菇(學名:Russula crustosa),俗稱硬皮紅菇(crusty russula),是一種擔子菌門真菌,隸屬於俗稱脆褶(Brittlegill)的紅菇屬。[1]這種真菌廣泛地分佈於亞洲和北美洲,呈綠色,且是一種受歡迎的食材。
黃斑綠菇![]() | |
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科學分類 ![]() | |
界: | 真菌界 Fungi |
門: | 擔子菌門 Basidiomycota |
綱: | 傘菌綱 Agaricomycetes |
目: | 紅菇目 Russulales |
科: | 紅菇科 Russulaceae |
屬: | 紅菇屬 Russula |
種: | 黃斑綠菇 R. crustosa
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二名法 | |
Russula crustosa Peck (1886)
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黃斑綠菇 | |
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![]() ![]() | 蕈傘為平坦 或凸面 |
![]() | 子實層自由下垂 |
![]() | 蕈柄裸露 |
![]() | 孢印白色 |
![]() | 菌根真菌 |
![]() | 美味 |
分類
編輯藍黃紅菇最早是由美國真菌學家查爾斯·霍頓·佩克於1886年描述的,其學名即為現名。[2][3]其學名中的「crustosa」源自拉丁文,意思是「有著果皮」。[4]而其俗稱則包括「硬皮紅菇」[5]、「綠被子紅菇」和「綴滿紅菇」。[6]
描述
編輯黃斑綠菇的菌蓋直徑約為 5–12.5厘米(2–4.9英寸),呈綠色,且白色的邊緣上有著綠色的斑塊。[7]起初呈凸面狀,但隨著年齡增加會漸漸變成扁平狀或更陷狀。其菌柄高3–9厘米(2–4.9英寸),厚1.2–2.5厘米(0.5–1英寸),穩固,呈白色或淡黃色,且隨著年齡增加會變成空心的。[8]其菌褶呈白色、奶油色或淡黃色,它們之間的間距不大,且子實層是自由下垂的。其孢子印呈白色,而其擔孢子的大小則為6–9 x 5.5–7微米。[5]其菌肉並沒有任何氣味,且有著溫和的味道。[5]
類似物種
編輯分佈及生境
編輯黃斑綠菇廣泛地分佈於亞洲和北美洲,並且主要在闊葉林和混合林中出現。這種真菌通常在闊葉樹下生長,尤以橡木[5]和山核桃為最。[4]這種真菌是以外生菌根的方或依附著闊葉樹生長,且主要在6月和12月期間出現。[5]大蕈蟲科的稜角大蕈蟲會進食這種真菌的子實體。[9]
在北美洲,這種真菌非常常見,且廣泛地分佈在美國東南部。[10]在亞洲,多個國家有這種真菌出現的紀錄,其中包括中國[11]、印度[12]、馬來西亞[13]和泰國。[14]
可食性
編輯黃斑綠菇味道溫和而可口,且較為常見,因此成為一種受歡迎的食材。[15]
參考文獻
編輯- ^ "Danske storsvampe. Basidiesvampe" [a key to Danish basidiomycetes] J.H. Petersen and J. Vesterholt eds. Gyldendal. Viborg, Denmark, 1990. ISBN 87-01-09932-9
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- ^ Russula crustosa - MycoBank. [2013-11-24]. (原始內容存檔於2014-12-31).
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- ^ 5.0 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 Bessette AE, Roody WC, Bessette AR. Mushrooms of the Southeastern United States. Syracuse: Syracuse University Press. 2007: 192 [2013-11-24]. ISBN 978-0815631125. (原始內容存檔於2013-12-31).
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- ^ Russula crustosa - MushroomExpert. [2013-11-24]. (原始內容存檔於2020-11-12).
- ^ Russula cyanoxantha - MushroomExpert. [2013-11-24]. (原始內容存檔於2020-09-20).
- ^ Goodrish MA, Skelley PE. Fungal host records for species of Tritoma (Coleoptera: Erotylidae) of America north of Mexico. Entomological News. 1994,. 104–105: 289–94 [2013-11-24]. (原始內容存檔於2016-09-22).
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- ^ Watling R, Lee SS, Turnbull E. The occurrence and distribution of putative ectomycorrhizal Basidiomycetes in a regenerating south-east Asian rainforest. Watling R, Frankland JC, Ainsworth AM, Isaac S, Robinson CH. (編). Tropical Mycology: Macromycetes 1. CAB International. 2002: 30 [2013-11-24]. ISBN 978-0-85199-793-3. (原始內容存檔於2014-01-01).
- ^ Phosri C, Põlmi S, Taylor AFS, Kõljalg U, Suwannasai N, Tedersoo L. Diversity and community composition of ectomycorrhizal fungi in a dry deciduous dipterocarp forest in Thailand. Biodiversity Conservation. 2012, 21 (9): 2287–98. doi:10.1007/s10531-012-0250-1.
- ^ Rogers Mushrooms - Russula crustosa Mushroom 網際網路檔案館的存檔,存檔日期2013-12-03.