3-[(4-硝基苯基)氨甲酰氨基]丙酸
化合物
3-[(4-硝基苯基)氨甲醯氨基]丙酸（Suosan）是一種脲類人造甜味劑，其甜度約為蔗糖的700倍。[2]1948年由皮特森（Peterson）與繆勒（Müller）合成。
| 3-[(4-硝基苯基)氨甲醯氨基]丙酸 | |
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| IUPAC名 3-[(4-nitrophenyl)carbamoylamino]propanoic acid | |
| 別名 | Suosan |
| 識別 | |
| CAS號 | 102-66-9 
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| PubChem | 8803 |
| SMILES |
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| 性質 | |
| 化學式 | C10H11N3O5 |
| 摩爾質量 | 253.21 g·mol−1 |
| 外觀 | 淺黃色晶體 |
| 熔點 | 240 °C (分解)[1] |
| 溶解性（水） | 鈉鹽可溶於水(62 g/l，20 °C)[1] |
| 若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。 | |
參考資料
編輯- ^ 1.0 1.1 Süssstoffe 網際網路檔案館的存檔，存檔日期2005-01-15.
- ^ Hans-Dieter Belitz, Werner Grosch und Peter Schieberle: Lehrbuch der Lebensmittelchemie. 6., vollst. überarb. Auflage 2008, Springer-Verlag Berlin; ISBN 3-540-73201-2;doi:10.1007/978-3-540-73202-0; S. 451
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