九华山酒

九华山酒是池州出产的一种白酒。1938年前贵池各主要集镇均有私人糟坊，抗战时为节约粮食，县府禁止民间用粮食酿酒，^[1]以致绝大部分私人酒坊倒闭；至第二次国共内战结束时，只有寥寥数家最大的私人酒坊尚存，以源康糟坊为首。^[1]1952当局年以源康糟坊为主，合并其他所有幸存大糟坊成立的贵池县杏花村酒厂。^[1]^[2]另安徽省轻工业厅投资35万元在县城西杏花村附近的桃花山兴建贵池杏花村酒厂，^[1]^[2]1960年两厂合并，后数度扩建、易名。^[2]1960年采用烟台操作法，产出“杏花村”白酒；1973年引进口子窖酒工艺，产出“杏花村大曲酒”；^[1]^[2] 1980年，又研制出“杏花村香泉酒”，^[1]^[2]取代了前产品。1984年分别改名“杏村大曲”、“杏村香泉”。现产品包括九华山、牧童、杏村三个系列，以浓香型白酒为主，酱香型白酒为辅。酒厂曾因杏花村和牧童商标卷入与山西汾酒杏花村酒厂诉讼纠纷，最终获胜。^[2]^[3]

参见

九华山酒业

参考文献

^ ^1.0 ^1.1 ^1.2 ^1.3 ^1.4 ^1.5 贵池县志. [2020年11月30日] （简体中文）. ^{[失效連結]}
^ ^2.0 ^2.1 ^2.2 ^2.3 ^2.4 ^2.5 走进杏花村79、改革开放有新旨. [2017年10月13日] （简体中文）.
^ “杏花村”之争后,“牧童”商标又起纷争. [2019年9月5日] （简体中文）.

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[l0-1] 1.0 ^1.1 ^1.2 ^1.3 ^1.4 ^1.5 贵池县志. [2020年11月30日] （简体中文）. ^{[失效連結]}

[l1-2] 2.0 ^2.1 ^2.2 ^2.3 ^2.4 ^2.5 走进杏花村79、改革开放有新旨. [2017年10月13日] （简体中文）.

[l2-3] “杏花村”之争后,“牧童”商标又起纷争. [2019年9月5日] （简体中文）.

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