于一(1925年—1994年),山东省掖县(今莱州市)大原镇河套村人,中华人民共和国兵器工业部部长。
1942年抗日战争期间,参加游击队。1944年,担任胶东军区政治部民运干事,后任辽东军区兵工厂。中华人民共和国成立后,历任东北军工局四一厂、国营五二四厂、国营六七二厂总工程师、厂长,国营六二六厂厂长,后历任中华人民共和国第五机械工业部副部长。1982年担任中华人民共和国兵器工业部部长[1]。