伏見町為台灣日治時期臺南州臺南市地名。
此地名出現於昭和12年（1937年），為臺南市都市擴張發展後，地方政府預定設立的新町名之一[1]，其他新設的町尚有水道町、白川町、若竹町、乃木町、青葉町、昭和町、汐見町等。其得名源自伏見宮貞愛親王在1895年經過此處入臺南城的典故[2]。
其所在區域位於市區北緣的大字鄭子寮與三分子，約今北門路二段、西門路之間的公園北路以北區域[3]，然而由於日本戰敗，此一行政區劃始終未正式實施，僅作為一般稱呼[4]。
