日本海魴
此條目介紹的是俗稱多利魚的海水食用魚。关于亦被稱為「魴魚」的淡水食用魚，请见「三角鲂」。日本海
日本海魴
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科学分类 
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| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 脊索动物门 Chordata |
| 纲： | 辐鳍鱼綱 Actinopteri |
| 目： | 海鲂目 Zeiformes |
| 科： | 海鲂科 Zeidae |
| 属： | 海魴屬 Zeus |
| 种： | 日本海魴 Z. faber
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| 二名法 | |
| Zeus faber Linnaeus, 1758
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| 異名[2] | |
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列表
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分布
编辑该鱼广泛分布于除黑海外的大西洋东岸、印度洋沿岸以及太平洋西岸。[2][3]
日本海鲂 Zeus faber
深度
编辑水深上下限40至200公尺。[2]
特徵
编辑本魚臀鰭棘4枚，背鰭硬棘部基底無棘狀板。沿背鰭軟條部和臀鰭之基底有5至7枚大形棘狀板。胸鰭短；腹鰭延長，後端達臀鰭起點之後；尾鰭截平。鱗片十分細小，牢牢附著於體側，體高甚大且側扁，吻深裂，頭大型。胸鰭上有一大黑斑，體呈淡褐色，體側有10條左右的長條狀縱帶，分布不平均，口部朝上且可伸出，頜可伸縮，上下頜齒小，腭骨則無齒[2]。體長可達90公分，但极少超过40公分。最重可达8公斤[3]
生态学
编辑本魚大多棲息於深海之泥質海底，而在夏秋兩季則可能會游到礁石附近。[2]本鱼通常分布水深为100-200m，但在至浅5m、至深400m处均有目击记录。[3]
本鱼身体极扁，因而猎物难以从正面发现，而其在头部正面的大眼可帮助其发现和定位猎物的深度，而其胸鳍上的大黑斑亦可作为假眼迷惑猎物。[4]
繁殖与寿命
编辑该鱼在3岁到4.5岁即可繁殖，野外寿命可达14岁。[3]
經濟利用
编辑中大型魚類，常為底拖網捕獲，肉質鮮美，極具食用價值。[2]
仿冒品
编辑台灣坊間低價、去骨去皮的多利魚、魴魚或雪斑魚，皆為東南亞、越南淡水養殖的低眼無齒𩷶和博氏巨鯰（Pangasius bocourti，俗稱「巴沙魚」，也被用来假冒為龍脷魚），假冒高價的深海產魴魚，使很多人誤以為「鯰魚」就是魴魚、多利魚或國宴魚。最簡單的分辨方法是日本海魴的魚片帶有魚皮，呈三角形；鯰魚的魚片沒有魚皮，呈長條形(長舌狀)。[5]
参考文献
编辑- ^ Iwamoto, T. 2015. Zeus faber. The IUCN Red List of Threatened Species 2015: e.T198769A42390771. https://dx.doi.org/10.2305/IUCN.UK.2015-4.RLTS.T198769A42390771.en. Downloaded on 06 April 2020.
- ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2020). Zeus faber. FishBase. Version 2020-04.
- ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 3.4 Mazza, G. (2008). Zeus faber. [online] Monaco Nature Encyclopedia. Available at: https://www.monaconatureencyclopedia.com/zeus-faber/?lang=en （页面存档备份，存于互联网档案馆） [Accessed 10 Aug. 2022].
- ^ Walrond, Carl (2006) Coastal fish - Fish of the open sea floor, Te Ara: Encyclopedia of New Zealand.
- ^ 魴魚產品真真假假，業者應正確標示品名. 食品藥物管理署. 2015-01-29 [2020-04-06]. （原始内容存档于2020-04-06）.
延伸阅读
编辑[编]
外部連結
编辑- 台灣魚類資料庫 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- 台灣水產試驗所水產生物圖說
- 海鮮陷阱，第408期消費者報導雜誌，2015年4月5日