普列卡維察
普列卡維察（塞爾維亞語：пљескавица, 馬其頓語：плескавица) 是一種流行在巴爾幹地區的菜餚，為由各種不同類型肉餡製成的肉餅[1]。
普列卡維察是塞爾維亞的國菜[1]，在波赫、克羅埃西亞、蒙特內哥羅、馬其頓也很流行，並且在羅馬尼亞、斯洛維尼亞、保加利亞也能發現[2]。現在普列卡維察正普及至歐洲其他地區。
參考資料
编辑- ^ 1.0 1.1 Pamela Goyan Kittler; Kathryn P. Sucher; Marcia Nahikian-Nelms. Food and Culture, 6th ed.. Cengage Learning. August 2011: 410 [2015-12-27]. ISBN 978-0-538-73497-4. （原始内容存档于2020-10-30）.
Large, thin meat patties made from lamb and beef, known as pljeskavica, are considered a popular dish in Bosnia , Croatia and Serbia.
- ^ Asne Seierstad. With Their Backs to the World: Portraits from Serbia. Basic Books. 7 November 2006: 111 [2015-12-27]. ISBN 978-0-7867-2243-3. （原始内容存档于2013-12-28）.
...pljeskavica – a flat cake of ground meat and spices.