海凉粉
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海凉粉是山东，辽宁大连特色美食之一，是一道开胃凉菜，当地特产，口感较为爽滑，含有多种微量元素。原料是石花菜。2012年12月，石花菜海凉粉加工技艺被列入崂山区非物质文化遗产项目，2015年7月成为青岛市非遗项目。[1]
起源
编辑海凉粉起源于中国崂山，由石花菜制作。相传秦始皇派人找寻长生不老药时曾到过崂山，接受了当地道人用石花菜熬制的凉粉，并深受秦始皇的喜爱。[1]
制作方法
编辑当地人将从海边捡拾回来的石花菜清洗干净并晒干，接着加水入锅熬制，熬制成胶状后滤出汤汁即成。[1]
营养价值
编辑食用方法
编辑参见
编辑参考来源
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