在化学中,混合物(mixture)是由两种至多種不同的纯净物单质化合物)沒有經化學合成而混合成的体系,例如溶液胶体浊液等。混合物无法用化学式表达。混合物是将元素和化合物等化学物质机械掺和或混合的产物,没有化学键合或其他化学变化,使每种成分物质保留其自身的化学性质和组成。尽管其成分没有发生化学变化,但某些混合物的物理性质(例如熔点)可能会发生改变。一些混合物可以通过使用物理手段分离。[1]

特性

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混合物因為是由多種純物質經由物理方式所合成,因此其性質雖不固定,但會保有原純物質的特性。不過,某些混合物經過加熱後可形成化合物,其原本特性也會消失,例如(S)和(Fe)混合物加熱,會生成硫化亞鐵,原本可被磁鐵吸引的鐵形成化合物後不會被吸引。

混合物的分离会用到不同的方法,但所有的混合物都可以进行分离,常用的包括过滤蒸馏分馏加热萃取重结晶等。

均相(勻)及非均相(勻)混合物

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混合物可以分成均相及非均相兩種。均相混合物是指其組成物質均勻分佈,沒有明顯界面,例如盐水。而非均相混合物的混合後呈現不同狀態,有明顯界面,例如砂和水的混合物或是油和水的混合液,其中的成分可以很容易地辨別出來。。

一些固体物质,例如盐和糖溶解在水中形成一种特殊类型的均匀混合物,称为溶液,其中存在溶质(溶解的物质)和溶剂(溶解介质),空气也是溶液的一个例子。

均匀混合物的特征是其组成物质均匀分散; 这些物质在混合物中各处都以相同的比例存在。 换句话说,无论从混合物的哪个位置取样,均质混合物都是相同的 (就比如说一杯盐水所有位置都是一样咸的)。

例子

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下面的表格列出了三种混合物的例子

分散劑、分散介质(混合相) 分散质(分散相) 真溶液 膠體分散系 悬浊液(粗分散系)
氣體 氣體 氣體混合物:空氣氮气中混合氧气和其他氣體)
液體 液體微粒气溶胶[2]: 薄霧蒸氣噴髮膠 喷雾
固體 固體微粒气溶胶[2]: 懸浮粒子 灰塵
液體 氣體 溶液:氧气溶于 液體泡沫奶油剃须膏 海浪泡沫、啤酒泡沫
液體 溶液: 乳浊液牛奶蛋黄酱护手霜 油醋汁
固體 溶液:糖水 溶胶颜料血液 悬浊液土壤粘土淤泥微粒在水中悬浮)、粉笔灰在水中悬浮
固體 氣體 溶液:氫氣溶于金屬 固體泡沫:气凝胶发泡胶浮石 泡沫:干海绵
液體 溶液:汞齊溶于金屬)、己烷溶于石蠟 凝胶洋菜胶明胶硅胶蛋白石 湿海绵
固體 溶液:合金塑料中的增塑剂 固溶胶:蔓越莓红玻璃 粘土、淤泥、砾石花岗岩

健康影响

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空气污染研究[3]表明,接触混合物后对生物健康的影响比接触单个成分的影响更严重。

參考資料

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  1. ^ Mixture. Wikipedia. 2023-10-04 (英语). 
  2. ^ 2.0 2.1 存档副本 (PDF). [2012-01-15]. (原始内容存档 (PDF)于2017-02-02). 
  3. ^ US EPA, ORD. Exposure and Health Effects of Mixtures of Air Pollutants. 19january2017snapshot.epa.gov. [2023-10-15] (英语).