環保筷,相對一次性的便利筷,就是可以重複使用的筷子,一般是指外出用餐時,自備的筷子。環保筷在中國又稱折疊筷、便攜筷、隨身筷。

鋼珠卡榫式及鎖螺絲式的不鏽鋼環保筷
近攝鎖螺絲式(上)及鋼珠卡榫式(下)接口

很多的餐廳為了方便、衛生及節省成本等理由,為客人提供一次性的免洗筷(或稱棄木筷)。但是,其耗用量對環境造成很大的傷害。製造全球每年所消耗的800億對免洗筷就需要砍掉264萬棵樹。[1]除了對環境造成傷害外,在製作免洗筷的過程中,可能會在筷子上殘留過量的二氧化硫,危害健康。[2]因此,基於環保及健康之考慮,環保團體及一些宗教團體積極鼓勵民眾隨身攜帶環保筷。[3]

型制

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環保筷一般是以不鏽鋼製造,也有採用鋁合金或食品級樹酯,筷子通常會用二節式的設計,筷子分為兩段收納在筆夾型的金屬匣子中,使用時,把前後兩段用鎖螺絲的方式鎖起來。此外,亦有以彈壓式或鋼珠卡榫式,把前後兩段接上使用。長度方面較普通家用樹脂筷子的27公分為短,視乎型號由17公分到23公分皆有。

  • 普通型:即是將一般筷子隨身攜帶當作環保筷,有的筷子會稍短一些便於攜帶。
  • 旋鈕型:筷子分作二節,一節有螺痕凹孔,一節有螺痕凸鈕,以旋鈕方式固定。
  • 扦插型:筷子分作二節,一節有凹孔,一節有凸棒,以扦插方式固定。
  • 伸縮型:筷子本體可伸縮。[來源請求]

參見

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参考文獻

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  1. ^ 全球年耗800億雙免洗筷。香港明報,2008年8月3日。轉載自苦勞網。[1]页面存档备份,存于互联网档案馆
  2. ^ 「免洗筷是誘發過敏的元凶?─消基會免洗筷檢測調查結果」發佈會. 臺北市: 中華民國消費者文教基金會. 2006年3月15日 [2011年1月12日]. (原始内容存档于2016年10月16日) (中文(臺灣)). 
  3. ^ 環保筷隨身宣言。佛教慈濟基金會,2008年4月22日。存档副本. [2011-01-12]. (原始内容存档于2009-10-16).