血腥凱撒,或簡稱凱撒,是加拿大盛行的雞尾酒。它以伏特加蕃茄蛤蜊汁(Clamato juice)、塔巴斯科辣醬伍斯特醬調製而成,通常搭配冰塊、盛裝於大玻璃杯,並在杯緣香芹鹽,再以芹菜莖和萊姆片裝飾。

血腥凱撒
調酒
基本資訊
種類雞尾酒
發源地 艾伯塔省卡爾加里
基酒
上酒加冰塊(on the rocks)
常用杯飾芹菜條和萊姆
常用杯具
高球杯
調配方式
常用配方
製備先飾以萊姆角、再以香芹鹽鑲上鹽口。

历史

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在1969年由艾伯塔省卡加利的一位餐廳老闆華特·切爾(Walter Chell)發明,目的是為了慶祝城內一家新義大利餐館的開幕。它很快地風靡了全加拿大,但在加拿大以外地區幾乎沒沒無聞。據估計,加拿大每年約消費超過3億5000萬杯血腥凱撒。血腥凱撒也是許多酒類飲品的靈感來源。