越南泡菜

越南泡菜（越南语：Dưa hành／𧃋荇）是越南的傳統泡菜，為越南春節期間的常見菜餚，由曬乾的蘿蔔、黃瓜和薤白一起用加入甘蔗汁的稀魚露腌製而成。