维基百科

鯡魚

鯡魚是大部分鯡科魚的通稱。牠們多在暗沙或岸邊聯群游弋。其中，最常見，而且具高商業價值的鯡魚有3種，皆屬於鯡屬，其捕獲量佔了鯡魚總捕獲量約90%。其中，三種鯡屬魚中捕獲量最多的為大西洋鯡，佔比過半。這三種魚一般在北太平洋、北大西洋、波羅的海和南美洲西岸的淺水溫帶區出沒。此外，也有一些被稱作鯡魚的魚類在阿拉伯海、印度洋和孟加拉灣一帶出沒。

鯡魚 (Herring)
大西洋鯡, Clupea harengus
1950年–2010年全球鯡魚總捕獲量
單位為百萬噸[1]

歷史上，鯡魚在歐洲漁業扮演了舉足輕重的角色，[2]對此魚的研究在二十世紀早期為漁業學提供了長足進步的基礎。[3]此外，牠們曾長年為重要的食用魚，常以燻、醃處理保存。

種類

编辑

不少物種皆被歸類為鯡魚，其中大部份皆屬於鯡科。鯡魚的英文名稱herring的詞源並不明確，可能源於古高地德語的heri，有衆多、大群體之意。[4]

鯡科的模式屬為鯡屬。[5]鯡屬共有三種，包括在北太平洋出沒的模式種大西洋鯡、在北太平洋出沒的太平洋鯡以及智利沿岸出沒的貝氏智利鯡。

鯡屬鯡魚
俗名 學名 最長記錄 一般長度 最重可達 最高壽命 營養級 世界魚類數據庫 聯合國糧食及農業組織 整合分類學資訊系統 保護級別
貝氏智利鯡 Clupea bentincki Norman, 1936 28.4 cm cm kg years 2.69 [6] [7] [8] 未予評估
大西洋鯡 Clupea harengus Linnaeus, 1758 45.0 cm 30.0 cm 1.05 kg 22 years 3.23 [9] [10] [11]   無危[12]
太平洋鯡 Clupea pallasii Valenciennes, 1847 46.0 cm 25.0 cm 19 years 3.15 [9] [13] [14] 未予評估

除此之外，也有不少魚類被國際自然保護聯盟視爲鯡魚，收錄於世界魚類數據庫，現表列如下：

其餘鯡魚
種類 俗名 學名 最長記錄 一般長度 最重可達 最高壽命 營養級 世界魚類數據庫 聯合國糧食及農業組織 整合分類學資訊系統 保護級別
淡水鯡（英语：Pellonulinae） 窄體似鯡 Clupeoides papuensis (Ramsay & Ogilby, 1886) cm cm kg years [15] [16]   數據缺乏[17]
圓腹鯡科 印尼少棱圓鯡 Dayella malabarica (Day, 1873) cm cm kg years [18] [19]   Least concern[20]
寬帶任氏鯡 Jenkinsia lamprotaenia (Gosse, 1851) cm cm kg years [21] [22]   Least concern[23]
南非吉氏鯡 Gilchristella aestuaria (Gilchrist, 1913 cm cm kg years [24] [25]   Least concern[26]
小眼任氏鯡 Jenkinsia majua Whitehead, 1963 cm cm kg years [27] [28]   Least concern[29]
沙丁脂眼鯡 Etrumeus teres (De Kay, 1842) 33 cm 25 cm kg years [30] [31] [32] 未予評估
雙鰭似黍鯡 Spratellomorpha bianalis (Bertin, 1940) 4.5 cm cm kg years 3.11 [33] [34]   Data deficient[35]
懷氏脂眼鯡 Etrumeus whiteheadi (Wongratana, 1983) 20 cm cm kg years 3.4 [36] [37] [38]   Least concern[39]
短帶任氏鯡 Jenkinsia parvula Cervigón and Velasquez, 1978

cm cm kg years [40] [41]   Vulnerable[42]
後絲鯡屬 加拉帕戈斯後絲鯡 Opisthonema berlangai (Günther, 1867) 26 cm 18 cm kg years 3.27 [43] [44]   易危[45]
少耙後絲鯡 Opisthonema medirastre Berry & Barrett, 1963 cm cm kg years [46] [47]   無危[48]
太平洋後絲鯡 Opisthonema libertate (Günther, 1867) 30 cm 22 cm kg years [49] [50] [44]   無危[51]
蒲氏後絲鯡 Opisthonema bulleri (Regan, 1904) cm cm kg years [52] [53]   無危[54]
其他 黑帶側帶鯡 Lile nigrofasciata Castro-Aguirre Ruiz-Campos and Balart, 2002 cm cm kg years [55] [56]   無危[57]
齒頭鯡 Denticeps clupeoides Clausen, 1959 cm cm kg years [58] [59]   Vulnerable[60]
勃氏犬齒鰳 Chirocentrodon bleekerianus (Poey, 1867) cm cm kg years [61] [62]   Least concern[63]
細側帶鯡 Lile gracilis Castro-Aguirre and Vivero, 1990 cm cm kg years [64] [65]   Least concern[66]
太平洋青鱗魚 Harengula thrissina (Jordan and Gilbert, 1882) cm cm kg years [67] [68]   Least concern[69]
小細鯡 Thrattidion noctivagus Roberts, 1972 cm cm kg years [70] [71]   Least concern[72]
日本銀帶鯡 Spratelloides gracilis (Temminck & Schlegel, 1846) 10.5 cm cm kg years 3.0 [73] [74] Not assessed
太平洋側帶鯡 Lile stolifera (Jordan & Gilbert, 1882) cm cm kg years [75] [76]   Least concern[77]
西拉棱鯡 Sierrathrissa leonensis Thys van den Audenaerde, 1969 cm cm kg years [78] [79]   Least concern[80]

參考

编辑
  1. ^ Based on data sourced from the relevant FAO Species Fact Sheets （页面存档备份，存于互联网档案馆）
  2. ^ Cushing, David H (1975) Marine ecology and fisheries （页面存档备份，存于互联网档案馆） Cambridge University Press. ISBN 978-0-521-09911-0.
  3. ^ Went, AEJ (1972) "The History of the International Council for the Exploration of the Sea". Proceedings of the Royal Society of Edinburgh. Section B. Biology, 73: 351–360.doi:10.1017/S0080455X0000240X
  4. ^ Herring （页面存档备份，存于互联网档案馆） Online Etymology Dictionary, Retrieved 10 April 2012.
  5. ^ Pauly, Daniel (2004) Darwin's Fishes: An Encyclopedia of Ichthyology, Ecology, and Evolution （页面存档备份，存于互联网档案馆） Page 109, Cambridge University Press. ISBN 978-0-521-82777-5.
  6. ^ Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2012). Clupea bentincki. FishBase. Version 2012-04.
  7. ^ Clupea bentincki (Norman, 1936) （页面存档备份，存于互联网档案馆） FAO, Species Fact Sheet. Retrieved April 2012.
  8. ^ Clupea bentincki. ITIS. [April 2012]. 
  9. ^ 9.0 9.1 Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2012). Clupea harengus. FishBase. Version 2012-04.
  10. ^ Clupea harengus (Linnaeus, 1758) （页面存档备份，存于互联网档案馆） FAO, Species Fact Sheet. Retrieved April 2012.
  11. ^ Clupea harengus. ITIS. [April 2012]. 
  12. ^ Herdson D & Priede I. Clupea harengus. The IUCN Red List of Threatened Species 2011. [6 April 2012]. 
  13. ^ Clupea pallasii (Valenciennes, 1847) （页面存档备份，存于互联网档案馆） FAO, Species Fact Sheet. Retrieved April 2012.
  14. ^ Clupea pallasii. ITIS. [April 2012]. 
  15. ^ Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2012). Clupeoides papuensis. FishBase. Version 2012-04.
  16. ^ Clupeoides papuensis. ITIS. [April 2012]. 
  17. ^ Clupeoides papuensis. The IUCN Red List of Threatened Species 2010. [April 2012]. 
  18. ^ Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2012). Dayella malabarica. FishBase. Version 2012-04.
  19. ^ Dayella malabarica. ITIS. [April 2012]. 
  20. ^ Ali A & Raghavan R. Dayella malabarica. The IUCN Red List of Threatened Species 2011. [April 2012]. 
  21. ^ Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2012). Jenkinsia lamprotaenia. FishBase. Version 2012-04.
  22. ^ Jenkinsia lamprotaenia. ITIS. [April 2012]. 
  23. ^ Cotto A, Medina E & Bernal O. Jenkinsia lamprotaenia. The IUCN Red List of Threatened Species 2010. [April 2012]. 
  24. ^ Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2012). Gilchristella aestuaria. FishBase. Version 2012-04.
  25. ^ Gilchristella aestuaria. ITIS. [April 2012]. 
  26. ^ Gilchristella aestuaria. The IUCN Red List of Threatened Species 2007. [April 2012]. 
  27. ^ Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2012). Jenkinsia majua. FishBase. Version 2012-04.
  28. ^ Jenkinsia majua. ITIS. [April 2012]. 
  29. ^ Munroe TA & Priede IG. Jenkinsia majua. The IUCN Red List of Threatened Species 2010. [April 2012]. 
  30. ^ Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2012). Etrumeus teres. FishBase. Version 2012-04.
  31. ^ Etrumeus teres (Norman, 1936) （页面存档备份，存于互联网档案馆） FAO, Species Fact Sheet. Retrieved April 2012.
  32. ^ Etrumeus teres. ITIS. [April 2012]. 
  33. ^ Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2012). Spratellomorpha bianalis. FishBase. Version 2012-04.
  34. ^ Spratellomorpha bianalis. ITIS. [April 2012]. 
  35. ^ Spratellomorpha bianalis. The IUCN Red List of Threatened Species 2011. [April 2012]. 
  36. ^ Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2012). Etrumeus whiteheadi. FishBase. Version 2012-04.
  37. ^ Etrumeus whiteheadi (Wongratana, 1983) （页面存档备份，存于互联网档案馆） FAO, Species Fact Sheet. Retrieved April 2012.
  38. ^ Etrumeus whiteheadi. ITIS. [April 2012]. 
  39. ^ Heemstra PC, Munroe TA & Priede IG. Etrumeus whiteheadi. The IUCN Red List of Threatened Species 2011. [April 2012]. 
  40. ^ Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2012). Jenkinsia parvula. FishBase. Version 2012-04.
  41. ^ Jenkinsia parvula. ITIS. [April 2012]. 
  42. ^ Cotto A, Medina E & Bernal O. Jenkinsia parvula. The IUCN Red List of Threatened Species 2010. [April 2012]. 
  43. ^ Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2012). Opisthonema berlangai. FishBase. Version 2012-04.
  44. ^ 44.0 44.1 Opisthonema libertate. ITIS. [April 2012]. 
  45. ^ Iwamoto T & Eschmeyer W. Opisthonema berlangai. The IUCN Red List of Threatened Species 2010. [April 2012]. 
  46. ^ Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2012). Opisthonema medirastre. FishBase. Version 2012-04.
  47. ^ Opisthonema medirastre. ITIS. [April 2012]. 
  48. ^ Cotto A, Medina E & Bernal O. Opisthonema medirastre. The IUCN Red List of Threatened Species 2010. [April 2012]. 
  49. ^ Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2012). Opisthonema libertate. FishBase. Version 2012-04.
  50. ^ Opisthonema libertate (Günther, 1867) （页面存档备份，存于互联网档案馆） FAO, Species Fact Sheet. Retrieved April 2012.
  51. ^ Cotto A, Medina E & Bernal O. Opisthonema libertate. The IUCN Red List of Threatened Species 2010. [April 2012]. 
  52. ^ Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2012). Opisthonema bulleri. FishBase. Version 2012-04.
  53. ^ Opisthonema bulleri. ITIS. [April 2012]. 
  54. ^ Cotto A, Medina E & Bernal O. Opisthonema bulleri. The IUCN Red List of Threatened Species 2010. [April 2012]. 
  55. ^ Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2012). Lile nigrofasciata. FishBase. Version 2012-04.
  56. ^ Lile nigrofasciata. ITIS. [April 2012]. 
  57. ^ Iwamoto T & Eschmeyer W. Lile nigrofasciata. The IUCN Red List of Threatened Species 2010. [April 2012]. 
  58. ^ Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2012). Denticeps clupeoides. FishBase. Version 2012-04.
  59. ^ Denticeps clupeoides. ITIS. [April 2012]. 
  60. ^ Lalèyè P, Moelants T & Olaosebikan BD. Denticeps clupeoides. The IUCN Red List of Threatened Species 2010. [April 2012]. 
  61. ^ Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2012). Chirocentrodon bleekerianus. FishBase. Version 2012-04.
  62. ^ Chirocentrodon bleekerianus. ITIS. [April 2012]. 
  63. ^ Chirocentrodon bleekerianus. The IUCN Red List of Threatened Species 2010. [April 2012]. 
  64. ^ Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2012). Lile gracilis. FishBase. Version 2012-04.
  65. ^ Lile gracilis. ITIS. [April 2012]. 
  66. ^ Iwamoto T, Eschmeyer W & Smith-Vaniz B. Lile gracilis. The IUCN Red List of Threatened Species 2010. [April 2012]. 
  67. ^ Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2012). Harengula thrissina. FishBase. Version 2012-04.
  68. ^ Harengula thrissina. ITIS. [April 2012]. 
  69. ^ Iwamoto T, Eschmeyer W & Smith-Vaniz B. Harengula thrissina. The IUCN Red List of Threatened Species 2010. [April 2012]. 
  70. ^ Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2012). Thrattidion noctivagus. FishBase. Version 2012-04.
  71. ^ Thrattidion noctivagus. ITIS. [April 2012]. 
  72. ^ Thrattidion noctivagus. The IUCN Red List of Threatened Species 2010. [April 2012]. 
  73. ^ Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2012). Spratelloides gracilis. FishBase. Version 2012-04.
  74. ^ Spratelloides gracilis. ITIS. [April 2012]. 
  75. ^ Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2012). Lile stolifera. FishBase. Version 2012-04.
  76. ^ Lile stolifera. ITIS. [April 2012]. 
  77. ^ Iwamoto T & Eschmeyer W. Lile stolifera. The IUCN Red List of Threatened Species 2010. [April 2012]. 
  78. ^ Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2012). Sierrathrissa leonensis. FishBase. Version 2012-04.
  79. ^ Sierrathrissa leonensis. ITIS. [April 2012]. 
  80. ^ Moelants T & Olaosebikan BD. Sierrathrissa leonensis. The IUCN Red List of Threatened Species 2010. [April 2012]. 

外部連結

编辑
 
維基教科書的食譜有以下内容：鯡魚
 
维基共享资源上的相关多媒体资源：鯡魚

Template:herrings（英语：Template:herrings）

检索自“https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=鯡魚&oldid=80145741”