Lavaux AOC意指红酒的appellation d'origine contrôlée(原产地品名质检),符合瑞士酒类和食品原产地名质检协会标准,并确保从原材料生产到成品加工的所有酿造流程均在Lavaux(拉沃葡萄园梯田)地区。

位于Lavaux(拉沃)地区萊芒湖畔的葡萄园.

命名区域

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葡萄种植园面积为921公顷,沿萊芒湖畔贯穿Lausanne(洛桑)至Veytaux(维托)40公里区域,途径Lutry(吕特里), Villette, Grandvaux, Cully, Riex, Épesses, Chexbres, Rivaz和Saint-Saphorin。

历史

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古代文化

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毋庸置疑,拉沃地区拥有葡萄园。因为到目前为止,我们发现了许多罗马时期葡萄种植遗迹,以及用拉丁文书写的红酒碑铭。[1].

中世纪

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西多修道会的8名修道士在聆听圣伯纳特的教诲.

据有记载的历史证明,葡萄园文化始于9世纪。在12世纪,很多大教会从洛桑主教手中接收了土地。尤其是Hauterive(1138)修道院、Hautcrêt(1141)修道院和Montheron(1142)修道院,这些修道院引入了梯田文化并修建了道路,用于输出红酒。在16世纪,根据梯田的大小,修道院开始将一些面积较大的葡萄园租赁给租户。一份1331年的资料中描述,这些梯田宽10米-15米,圈有5米-6米高的围墙。在1391年,合同中规定了葡萄园主对这些梯田的维修义务。[1]

19世纪

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1886年,拉沃地区遭遇了来自北美地区根瘤蚜的破坏。为了除去这种病害,葡萄园主改变了种植方法,尤其是使用直线新嫁接替代混合种植,以便进入葡萄园进行化学治疗[1]

葡萄品种

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Garanoir葡萄的总状花序


 
Lavaux AOC的瓶装红酒,混合了GamaretGaranoir品种的葡萄.

联合国教科文组织(UNESCO)

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拉沃是沃州著名的葡萄种植区,以日内瓦湖上的梯田葡萄园而闻名。在2007年6月28日,拉沃地区被联合国教科文组织列为世界人类遗产。

参见

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资料来源

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备注和参考

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  1. ^ 1.0 1.1 1.2 联合国教科文组织网站刊登的拉沃历史:[1]页面存档备份,存于互联网档案馆