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食物安全

术语
食源性疾病良好生产规范 (GMP) 危害分析重要管制點 (HACCP) 危害分析及以風險為基礎的預防控制（英语：Hazard analysis and risk-based preventive controls） (HARPC) 重要管制點（英语：Critical control point）
重要管制項目
FAT TOM PH值水活性
细菌病原体
肉毒桿菌大腸桿菌李斯特氏菌属沙門氏菌屬霍亂弧菌克罗诺杆菌属
病毒病原体
腸道病毒甲型肝炎诺如病毒輪狀病毒
寄生虫病原体
隱孢子蟲溶组织内阿米巴贾第鞭毛虫旋毛形线虫
查论编

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