俱乐部三明治

俱乐部三明治（英语：Club Sandwich，香港称为公司三文治，台湾称为总汇三明治，澳门称为公司三文治），也叫会所三明治（Clubhouse Sandwich），是用煎蛋、火腿、蔬菜、奶酪、烟肉和番茄等各式食材制作而成。有时会制成双层形式，切成四等份，并用牙签穿好。

“Club Sandwich”的各地常用译名
中国大陆	俱乐部三明治
台湾	总汇三明治
香港	公司三文治
澳门	公司三文治

传统的制法是用火鸡肉、烟肉、生菜及番茄等材料，配上经烘烤的面包。未经烘烤的面包也可以，火腿可用来取代烟肉，鸡肉也是火鸡的良好替代品。

据说俱乐部三明治发源自美国纽约州萨拉托加泉市，这个地方也是马铃薯片的发源地。大约在19世纪，这里的赌场开始提供这种食物。

港式茶餐厅及香港连锁港式快餐店普遍都会在下午茶时间提供单买的俱乐部三明治。材料相对比较平民，通常都是本身餐厅常餐特餐会用的材料，例如午餐肉、煎蛋、三明治火腿、青瓜、番茄。三明治的面包通常都是有烘过的，然后不会像高级餐厅那样提供几块马铃薯片。

参考文献

• （英文） 俱乐部三明治的历史 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• （英文） 俱乐部三明治食谱，BBC食物 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• （英文） 一队以俱乐部三明治命名的乐团 （页面存档备份，存于互联网档案馆）