北凤酒宁安出产的一系列白酒,源于当地1894年成立的“义发源烧锅”,1947年被当局改建成宁安县制酒厂,后数度易名。酒厂于1986年引进了西凤酒厂技术和管理方式,成功研发出兼香型白酒“北凤酒”[1]

参考文献

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  1. ^ 于光. 中国陈年白酒收藏大典.名优酒分册. 天津市: 天津科学技术出版社]. 2018年: 489页 [2018年5月1日]. ISBN 755764753X. (原始内容存档于2020年10月22日) (简体中文).