西鹌鹑

西鹌鹑
	雄鹌鹑
	雌鹌鹑
保护状况
	; 无危（IUCN 3.1）
科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	脊索动物门 Chordata
纲：	鸟纲 Aves
目：	鸡形目 Galliformes
科：	雉科 Phasianidae
属：	鹑属 Coturnix
种：	西鹌鹑 C. coturnix
双名法
	Coturnix coturnix; (Linnaeus, 1758)

西鹌鹑（学名：Coturnix coturnix），是鸡形目雉科鹑属鸟类。

生态环境

西鹌鹑是一种生性胆怯的鸟类，不喜欢结群互动，体形较小且保护色很好，常常潜伏在农田、草场的植物基部，极难发现，受到惊吓后会尖叫着从藏身处直飞而去。

分布地域

西鹌鹑主要是分布于欧亚大陆西部和非洲。繁殖于欧洲大陆、北非的地中海沿岸地区及英伦三岛，在温暖的年份，其分布北限可以达到斯堪地纳维亚半岛南端；据观测西鹌鹑在非洲温暖地区越冬，迁徙途中可见于非洲大陆、阿拉伯半岛、中亚、印度次大陆等地，本物种的分布东限在俄罗斯西伯利亚中部、蒙古西部、中国新疆、阿富汗、巴基斯坦、印度一线。有鸟类学者将同属另一物种日本鹌鹑视为本物种分布在东亚的亚种，按照这一分类，西鹌鹑的分布东限会扩展至俄罗斯远东地区、中国东部沿海、朝鲜半岛、中南半岛、日本列岛一线。

特征

巢中的西鹌鹑

西鹌鹑为体形较小的雉科鸟类，体长在16－18厘米左右。西鹌鹑雌雄体形接近，体色略有不同，雄性头部基色为褐色，头顶有黄白色中央冠纹；自喙基部起始有细长的黄白色眉纹，眉纹甚长延伸至后颈部；过眼有一道黑色贯眼纹，贯眼纹下为褐色条带，条带以下余部黄白色，喉部黑色；上体深褐色，密布红褐色及黑色横纹，其上点染大量纵向黄白色矛状条纹及不规则斑纹；翅长且尖；尾短，尾羽甚至被尾上覆羽完全遮盖，飞行时可见尾部长度小于翅长的一半；胸部红色，两胁有同色的斑块，腹部污白色。雌性体色基本与雄性一样，惟其喉部黄白色，而不似雄性为黑色；虹膜红褐色；喙灰色；双腿肉棕色；本物种喙形短小而细，跗跖部短，几乎与中趾等长，无距。

西鹌鹑体重约96.28克，翼长约106.2毫米，嘴峰长约15.6毫米，喙宽度约5.5毫米，喙厚度约5.2毫米，跗跖长约24.5毫米，尾长约38.3毫米。西鹌鹑是候鸟，其栖息在开放的人工改造的环境中，食性为草食性，主要食物来源是植物的干果或种子。^[2]

繁殖与保护

左为鸡蛋，右为鹌鹑蛋

鹌鹑蛋

西鹌鹑营巢于农田作物之间的地面上，每巢产卵8－13枚。

本物种的数量及分布甚广，未列入濒危。西鹌鹑在欧洲是主要猎捕的鸟种之一，尤其在其迁徙至地中海沿岸地区期间，遭大量捕杀。^[3]但现代技术成熟，养殖场已能满足市场需求，野生鹌鹑的生存未受威胁。

本种于2023年被收录入《有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物名录》^[4]。

文化

鹌鹑肉及蛋均为美味食材，其蛋白质、维生素及铁等元素含量均比鸡肉高，而脂肪含量低于鸡肉。尤其是含有重要的脑素^{[来源请求]}和卵磷脂，是人类高级神经活动不可缺少的营养物质。其胆固醇含量较低，优于鸡肉、蛋。所以西鹌鹑肉、蛋等还有很高的医疗价值。

雄鹌鹑生性好斗，故很早就有斗鹌鹑的历史，还用斗鹌鹑来赌博。

在旧约圣经中有上帝为以色列人降下一群鹌鹑作食物的纪录。

图片

鹌鹑蛋，德国威斯巴登博物馆收藏

雌鹌鹑
混合的个体
鹌鹑蛋 - 法国图卢兹博物馆收藏
官方亚种的头部样貌
普通鹌鹑南非亚种（Coturnix coturnix africana）的头部样貌

参考文献

^ BirdLife International. 2016. Coturnix coturnix. The IUCN Red List of Threatened Species 2016: e.T22678944A85846515. http://dx.doi.org/10.2305/IUCN.UK.2016-3.RLTS.T22678944A85846515.en. Downloaded on 26 September 2017.
^ Tobias, J. A.; Sheard, C.; Pigot, A. L.; Devenish, A. J. M.; Yang, J.; Sayol, F.; Neate‐Clegg, M. H. C.; Alioravainen, N.; Weeks, T. L.; Barber, R. A.; Walkden, P. A. AVONET: Morphological, Ecological and Geographical Data for all Birds. Ecology Letters. 2022, 25 (3) [2022-08-19]. ISSN 1461-023X. doi:10.1111/ele.13898. （原始内容存档于2022-08-07）（英语）.
^ 存档副本. [2019-02-16]. （原始内容存档于2019-02-16）.
^ 有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物名录. 中华人民共和国中央人民政府. 2023-06-26 [2023-11-12]. （原始内容存档于2023-10-09）.

外部链接

[iucn-1] BirdLife International. 2016. Coturnix coturnix. The IUCN Red List of Threatened Species 2016: e.T22678944A85846515. http://dx.doi.org/10.2305/IUCN.UK.2016-3.RLTS.T22678944A85846515.en. Downloaded on 26 September 2017.

[avonet-2] Tobias, J. A.; Sheard, C.; Pigot, A. L.; Devenish, A. J. M.; Yang, J.; Sayol, F.; Neate‐Clegg, M. H. C.; Alioravainen, N.; Weeks, T. L.; Barber, R. A.; Walkden, P. A. AVONET: Morphological, Ecological and Geographical Data for all Birds. Ecology Letters. 2022, 25 (3) [2022-08-19]. ISSN 1461-023X. doi:10.1111/ele.13898. （原始内容存档于2022-08-07）（英语）.

[3] 存档副本. [2019-02-16]. （原始内容存档于2019-02-16）.

[4] 有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物名录. 中华人民共和国中央人民政府. 2023-06-26 [2023-11-12]. （原始内容存档于2023-10-09）.

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