李曾超群

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李曾超群MBE(英语:Maria Lee Tseng Chiu-kwan,1929年),原名曾超群,有香港“西饼皇后”美誉,祖籍广东中山,出生于上海,香港西饼连锁集团超群饼店的创办人。

李曾超群
出生1929年
 中华民国上海
职业企业家
配偶李明(已殁)

生平

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上海出生的李曾超群,天生患有心脏病,医生曾断言她活不过15岁,每天要由家中佣人背着走路。直至10岁那年被人取笑,她才决心落地走路,身体反而强壮起来[1]

出身富裕家庭的李曾超群,早年入读香港的小学,分别就读香港广州市真光中学岭英中学(广西桂林避难时期)[2][3],在上海沪江大学修读社会学后,负笈美国旧金山大学进修[4]。返回香港后,年仅20岁便与李明博士结婚。婚后常到福利机构义务教烹饪,并开设“超群烹饪研究学院”。

1966年,李曾超群在烹饪学生鼓励下,于九龙太子道创办超群饼店,是香港的第一间西饼店,首次引入鲜奶油蛋糕及卡通人物蛋糕,大受香港人欢迎。超群饼店业务迅速扩展,成为西饼连锁集团,全盛时期拥有60间分店。其后并发展餐厅、外卖食品、到会服务、酒楼及快餐连锁店等业务。同期也获香港中华媒气赞助以“超群烹饪研究学院”名义开设西菜、中菜以及西饼烹饪班[5]

在1970年代初期,李曾超群看中台湾每年有15万对新人结婚,在台湾成立“超群西饼股份有限公司”进军台湾喜饼市场,并于1977年首度引进西式喜饼,改变台湾原本以肉饼为订婚喜饼的习惯,并曾连续十年获得台湾喜饼销量冠军。可是由于香港总店投资失利,加上台湾老牌喜饼厂郭元益食品的反攻,超群西饼终告倒闭。

受到亚洲金融风暴打击,超群饼店于1998年5月7日被迫清盘,李曾超群亦欠下4千万港元债务[6]。其后,超群饼店由合兴集团收购,并于同年7月16日复业,现时共有8间分店。

李曾超群之后出版新食谱,又勤学电脑,建立自己的个人网页,并于2000年构思出“创新饭团”之概念,开放其于半山的豪宅招待食客,两年间共吸引食客6千,其极富创意的烹调方法深受赞赏。2002年底,创新饭团因住宅租约期满而结束。[来源请求]

家庭方面

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家庭方面,配偶为李明,育有两子一女,长子是医学博士,二女及幼子均是律师。

李曾超群的生平故事,曾被改编成舞台剧《留住百味情》,由资深电视艺员李司棋饰演李曾超群[7]

参考资料

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  1. ^ 李曾超群困難當挑戰. [2011-07-17]. (原始内容存档于2016-03-13). 
  2. ^ 與黎宣的訪談. marialee.com. [2019-11-03]. (原始内容存档于2019-11-03). 
  3. ^ 校園放大鏡:真光邀「西餅皇后」分享「湊仔女經」. 香港文汇报. 2007-11-28 [2019-11-03]. (原始内容存档于2019-11-03). 
  4. ^ “西饼皇后”李曾超群页面存档备份,存于互联网档案馆)《松柏之声》
  5. ^ 超羣烹飪研究學院第三期烹飪班招生廣告. 华侨日报: 12. 1969-03-19 [2023-11-07]. 
  6. ^ 李曾超群现身说法 勉青年坚毅克难香港文汇报
  7. ^ 留住百味情之超群传[永久失效链接]

外部链接

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