圣安娜饼屋
圣安娜饼屋是香港一家售卖面包及西饼的连锁店，成立于1972年，1991年在香港联合交易所上市（前港交所上市编号：0192），香港店铺共115间、广州26间、澳门12间、合共153间。
| 圣安娜饼屋 | |
|---|---|
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| 公司类型 | 私人公司 |
| 成立 | 1972年 |
| 代表人物 | 主席：杨立彬 |
| 总部 |  香港新界沙田小沥源安平街2号利丰中心14楼 |
| 产业 | 面包及西饼 |
| 所有权者 | 利亚零售  |
| 母公司 | 利亚零售 |
| 网站 | sthonore.com |
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历史 编辑
1991年，圣安娜饼屋由香港饮食管理有限公司（前身为八佰伴饮食）（港交所：0668）收购，成为其附属机构。
1992年，圣安娜饼屋于澳门开设首间分店，同年开始设立其月饼品牌，推销至香港、北美洲及中国大陆的市场。
1993年，圣安娜饼屋于九龙九龙湾开设生产工场，1995年则亦于中国广东省深圳市设立生产工场。
1999年，圣安娜饼屋开设首间中式食肆小城知味，售卖中式小食。
2007年1月，利丰旗下的利亚零售（港交所：0831）全面收购圣安娜饼屋股份，成功将其私有化。
截至2021年6月30日，圣安娜饼屋共有121间分店。
产品 编辑
圣安娜饼屋售卖多款面包，当中不少为日式面包，此外也售卖蛋挞、蛋糕和西饼。其牛油蛋挞为椭圆形设计，成为该公司的特色产品。圣安娜饼屋也推出各种节日产品，如贺年礼盒、粽及月饼等。
品质 编辑
2014年，有不少香港市民投诉连锁饼店的面包缩水，有媒体记者分别在不同地方的六间连锁面包店及一间面包小店，随机购买馅包调查，其中将不同五间店买到的两款蜜汁叉烧包及吞拿鱼包切开作比拼，量度由面包内侧顶部至馅料面的高度，结果发现圣安娜两款面包的空心程度最严重，当中蜜汁叉烧包空心位置高度长达3厘米，而且在五个同款面包中重量最轻；圣安娜另一款吞拿粟米蘑菇包，空心高度亦达2厘米。[1]
谣传结业 编辑
1997年11月24日下午，圣安娜饼店被谣传员工收到解雇信，当日不用上班。结业的消息瞬间传到香港不同角落，不少市民吸取“翡翠印花”（由八佰伴发出，倒闭后变成废纸）的教训，纷纷到圣安娜分店排队挤兑饼卡，将饼卡全部拿来换饼。结果造成多间分店出现混乱场面，旺角饼店一名职员分饼时更体力不支晕倒，需送院处理。其后八佰伴国际饮食有限公司发声明表示将更名为“香港饮食管理有限公司”，而市面传出圣安娜饼店倒闭的消息实属谣言。
参考文献 编辑
- ^ 6大連鎖麵包店逾半產品餡料不足 聖安娜空心包窿大過乒乓波. 苹果日报. 2014-05-20 [2014-05-20]. （原始内容存档于2017-05-21）.
外部链接 编辑
| 维基共享资源上的相关多媒体资源：圣安娜饼屋 |