胡充妃(?—?),明太祖朱元璋妃,凤阳府临淮人,父亲(一说兄长)是定远卫都指挥胡泉。
传说她开始守寡,朱元璋想要纳她为妾,她母亲不同意。后来她随军到淮安,朱元璋写信给赵君用,赵君用把胡氏母女送到朱元璋处,朱元璋纳为妾[1],龙凤十年三月初三(1364年4月5日),生楚昭王朱桢[2]。明朝建立,封为充妃。胡充妃的侄子胡显官至都督佥事,洪武二十一年封为梁国公[3]。永乐十年(1412年)二月,明成祖追谥胡充妃为昭敬[4]。
野史《罪惟录》称胡充妃得宠,马皇后死后,朱元璋想要立她为皇后。宫中有堕胎扔到内河,内侍说是胡充妃所为,朱元璋杀死胡充妃,抛尸城外。楚王来朝,请求母亲的尸体而不得[5]。